| 01 марта 2021, 07:29 |
Как ускорить обслуживание у стойки бара?
В пятницу вечером в баре у стойки всегда толпа гостей. Обслужить всех и сразу можно только если вы знаете, как остановить время, а потом запустить его снова. В запаре некоторым гостям приходится довольно долго ждать, пока бармен обратит на них внимание. Чем дольше гости ждут, тем больше вероятность, что им это надоест, и они уйдут, а вы потеряете в деньгах.
Но с iiko бармену необязательно быть суперменом, перемещаться между гостями со скоростью света и обладать феноменальной памятью, чтобы запомнить все заказы и обеспечить быстрый расчет. Ведь у нас есть кое-что получше, и это табы!
Табы – отложенные заказы, которые можно быстро создать и легко найти в системе. Они похожи на столы, но действуют в режиме фастфуда, что позволяет работать одновременно с несколькими открытыми заказами, обслуживать толпу гостей и при этом не сойти с ума. Каждому табу можно дать название – например, имя гостя или номер. Найти нужный заказ, чтобы дополнить его или принять оплату, можно буквально в 2 клика и это можно сделать на любой свободной кассе.
Смотрите видео о том, как обеспечить быстрый расчет при большом количестве гостей. Кстати, настроить у себя табы можно за 2 минуты – об этом подробнее читайте здесь.
У вас еще нет iiko? Пишите нам, и мы вас подключим!