Автоматизация сети ресторанов

Центральный офис

Централизованное управление, единая политика и стандарты

Анализ и контроль деятельности компании на основе консолидированной управленческой отчетности в iiko доступен в реальном времени. Вы сможете централизованно управлять деятельностью отдельных заведений и ресторанных концепций, поддерживать единую политику и стандарты, реализовывать глобальные маркетинговые программы и многое другое.

iikoChain позволяет централизованно управлять организационной структурой любой сложности

План-факт анализ основных показателей бизнеса с помощью iiko поможет принимать правильные решения по развитию бизнеса

Уникальный механизм управления версиями техкарт позволяет учесть различия в составе ингредиентов одинаковых блюд в разных ресторанах сети, используя единый справочник товаров

Автоматический учет рабочего времени и гибкий мотивационный блок в сочетании с надежными инструментами контроля обеспечивает снижение затрат на персонал и жесткую дисциплину.

Фабрика-кухня

Производственно-распределительный комплекс сети

iikoChain консолидирует заказы на продукцию из ресторанов в единый сводный заказ, на основании которого формирует задания по цехам и сменам, а также рассчитывает потребность в продуктах. Когда все заказы готовы, iikoChain помогает осуществить подбор и подготовку к отгрузке заказа, а также формирует все необходимые документы для учета и печатает маршрутный лист для экспедитора.

Консолидация заказов из ресторанов и формирование сводного заказа на производство

Автоматическое формирование задания на производство с разделением по цехам

Для блюд, которые предназначены для реализации в упаковке, можно напечатать этикетки.

Единые закупки и управление запасами позволяют существенно снизить фудкост.

Рестораны сети

Гарантированное качество обслуживания

Благодаря iikoChain гости всегда смогут быть уверены, что в любом ресторане вашей сети, какой бы разветвленной она ни была, они получат привычно высокий уровень обслуживания, а это значит, что они сделают выбор в вашу пользу.

Чтобы ввести в меню новое блюдо, реализовать маркетинговую акцию или изменить цены, достаточно настроить приказ об изменении меню и корректировки вступят в силу в назначенный срок во всех ресторанах сети.

В центральном офисе можно создавать гибкие мотивационные схемы для персонала, а сотрудники ресторанов сети видят свой индивидуальный план продаж каждый день, открывая личную смену.

Рестораны заказывают необходимые блюда и полуфабрикаты на центральном производстве, а когда заказ привозят в ресторан, экспедитора уже ожидает полный пакет документов, оформленных системой.

Все данные о работе ресторанов сети доступны в реальном времени: вы можете проверить любой чек, любую накладную или просмотреть видеозапись авторизации любого официанта в системе.

Мы перепробовали несколько систем автоматизации, и в результате остановились на iiko. Больше всего я работаю с финансовым блоком системы, и он мне очень нравится благодаря своей гибкости. Ряд действий выполняется автоматически, облегчая мою работу, а также очень удобно получать необходимые отчеты.

Анвар Шайнуров, финансовый директор